王文斌中午就坐在了那休息著，最最主要的是在仔細考慮問題，隨後，就接到了一個陌生電話，再之後，就告知王文斌，今天晚上他有一桌朋友會過來吃東西，是他的朋友。王文斌這才聽明白，這是自己請的那些發傳單的學生中的一個，王文斌問了他的名字之後在收銀台裡面把他的名字勾上。
其實，中午生意還不錯也與王文斌這些天讓這些學生做的宣傳有關，起碼有將近一半的人都是看過發的傳單之後來這的，也有一部分是拿著劵來消費的，這說明王文斌這種宣傳方式還是挺靠譜的。拿劵來消費，用劵的人能打折，發劵的人有回扣拿當然能夠激起用劵和發劵的雙方的積極xin。雖然打折和給了回扣之後的王文斌並不賺錢，但是他要的是長遠效應，並不在乎這一時半會的利潤，總的來說，這是一個三方都高興滿意的結果。
原本按照王文斌的估計晚上的生意差不多會是中午的兩倍，但是事實證明他錯了，而且錯的離譜，晚上的生意遠比中午的好，而且好的太多了。最高峰出現在了晚上八點多到九點，最多的時候店裡面竟然坐了五桌，雖然這八桌都是拿著劵來消費的。這還是在這吃的，來打包帶走的人更多，排隊等著打包帶走的竟然排到了門口。店裡面的生意非常的紅火，紅火的讓店裡面的每個人都驚訝不已，也措手不及。
生意雖好，但是卻因為準備不充分根本沒考慮到這個問題導致出現了很多的問題，第一個問題就是人手不夠，這個人手不夠主要是廚房，廚房裡面就只有兩個人，高峰期的時候店裡面的人實在是太多了，兩個人根本就烤不過來，而且，老劉主要是做炒飯這類的，燒烤基本上是王文斌一個人在做，面對同一時間這麼多人哪可能烤的過來？最後的結果就是外面在這吃的人等的太久在那一直催催的都發火了，而打包帶走的很多更是因為等的太久很多人都走了。在這個過程當中，包括王文斌在內的所有人都焦頭爛額，頭都是暈的。
還有另外一個問題，那就是王文斌今天準備的食材遠遠不夠，原本準備是到晚上十二點多才關門的，結果第一天晚上十點多，還處於高峰期的時候就不得不關門謝客了，因為廚房裡面已經一乾二淨了。
等到客人都走了王文斌直接把店門給拉上了之後，所有人才放鬆了下來，每個人都獃獃地坐在那半天不說話，因為太累了，這種累更多的是心累，包括一直興奮的張欣怡也都發獃一樣地呆在那，這一晚上也把她累壞了，也急壞了。整個晚上都在不停地向客人解釋道歉當中。
「老劉，辛苦一下，把今天買的給大家吃便餐的菜都炒了，弄點好菜，大家都辛苦了。」王文斌給老劉遞了一根煙對老劉說著。
然後王文斌把三個學生叫了過來，給了一百塊錢，讓他們去街頭的滷菜店去買點滷菜過來，給大家加點菜。
隨後店外面就只剩下了張欣怡和他兩個人。
「辛苦了吧？」王文斌笑著對張欣怡道，不得不說，張欣怡在這不是搗亂，反而幫了王文斌很大的忙，幾乎收銀的事她一個人包了，而且做得很好，非常的用心，這些王文斌都看在眼裡。
「不辛苦，倒是你，我看你一直都沒停，你看看你的汗，我給你倒杯水吧。」張欣怡心疼著王文斌。
「去給我拿瓶啤酒吧，冰的。」雖然早就過了夏天了，氣溫並不高，但是王文斌還是全身濕淋淋的，在火上烤了幾個小時沒停，哪能不熱啊，熱的都不想說話了。
「好。」張欣怡非常乖巧的跑過去給王文斌拿了一瓶冰啤酒，王文斌咬開口酒開始喝，然後對張欣怡道：「把單子拿過來，來對一下賬吧，看看什麼情況。」
「嗯。」張欣怡跑過收銀台把單子拿了過來，然後對王文斌道：「我剛剛已經做了盤點了，今天晚上一共做了三十八筆生意，九桌在這吃的，二十九筆是帶走的，在這吃的一共是九百零六塊，打包的一共是九百三十七塊。本來營業額不止這麼多，但是因為我們上菜太慢，有些菜也臨時沒有了，所以減了很多單，我還給大家都打了折抹了尾數。另外，在這吃的都是按照你說的用劵打了七折的。」
「今天一天的情況如何？總的情況。」王文斌一邊喝著酒一邊抽著煙。
「等一下，我加一下。」張欣怡拿著計算器開始在那按著，半響后才道：「今天一天總的收入是兩千六百八十五，我算了一下，按照你說的，店裡的開支平均到每天是兩千三，也就是說咱們今天還賺了接近四百塊塊。」
王文斌笑了笑道：「哪能這麼算啊，怎麼可能賺，今天買菜的成本你都沒減。而且，就算是做到保本了也是虧的，這些給你算的成本都是固定開支，還有很多不固定的開支，比如你最開始就給了三十萬的轉讓費，比如我這些天每天宣傳的費用，還有這些拿劵來的我得給學生們的返點等等等等。今天的營業額是兩千六百八，今天買菜買了接近一千塊，利潤就是一千六百八，就算一千七吧，其實全部算下來，就算是固定的我們也還虧了接近五百塊。」
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「是哦，都怪我，怪我當初亂來，不然店裡的固定成本不可能這麼高的。」張欣怡想起自己給的三十萬的轉讓費和五萬一個月的月租非常的自責。
「與你無關，你想想看，如果你不給這麼高人家根本不可能把店租給我們，我們也就沒這個店。今天有這個成績已經很不錯了，比我預計的要好了太多，之所以還虧本有幾個因素在，第一個因素，剛開業，沒多人知道，人氣還沒到正常值。第二個，大家都用劵都打折，所以我們的利潤才這麼低，如果不打折的話其實今天我們是賺的。第三個，怪我，預計的不夠，菜買的太少了，現在才十點多我們就打烊了，少做了兩個小時，這兩個小時還算是黃金時間，如果我們菜夠的話，營業額起碼可以做到三千五的。第四個原因，廚房人手不夠。」說到這王文斌有些嚴肅。