第195章 拓展業務

發佈時間: 2023-03-17 03:18:52
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 一周過後,小羅的燒烤已經成了半個老師傅了,而老劉的侄兒的確如老劉說的那樣,是個非常聽話老實的孩子,在得知自己學徒的時候只有三千塊一個月,而出師之後就有五千塊一個月之後,他幾乎是拼了命的在那鑽研燒烤這點事,每天第一個來店裡,幾乎是王文斌買完菜來到店裡的時候他就已經在店門口等著了,也不閑著,來了就幫王文斌幹活,沒事幹的時候就自己架起爐子開始烤,一遍遍的鑽研,王文斌跟他說過,只要是他想學,浪費多少食材都沒關係,全算他的。所以,這個老劉的侄兒沒日沒夜的烤著,只用了三天,就烤的有模有樣了,王文斌就決定讓上手了。王文斌問過他為什麼這麼努力,他告訴王文斌,他下面還有一個弟弟和一個妹妹,他自己沒有繼續讀書,他想讓弟弟妹妹不要輟學,聽到這王文斌不知道該說什麼,只是拍了拍肩膀,告訴他,從今天開始就按照轉正的工資給他算。

 在小羅和老劉的侄兒正式上手之後,王文斌一下子就輕鬆了,起碼,中午他完全不需要去廚房動手烤了,因為中午的生意他們兩個人完全可以應付,也就是說,他這一天,從早上採購了食材到店之後一直到下午五點之前的這段時間他都可以不用進廚房,王文斌也終於是可以騰出手來做其它的事了。

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 王文斌做的第一件事就是在店裡面推出了套餐,這個套餐主要是針對打包的,這個套餐是根據店裡面這十來天的經營那些打包的熱銷菜品總結挑選出來的,套餐的類型大致就是一份炒飯外加幾串牛肉串幾串雞胗啊等等這種組成一個套餐,這些都是平時打包的時候學生們最長最喜歡點的,套餐要比分開點要便宜一點點,另外,也保證了一份套餐剛好夠一個人吃飽吃好,當然,套餐也分很多種,從便宜的到貴的,根據菜品的多少和種類不同相應的價格也不同,大致上一份套餐的價格從十二三塊到三十塊的都有,總共推出了五個套餐。

 為什麼打包?主要是那些在宿舍的學生不想在外面吃,想打包帶回宿舍吃,為了打遊戲或者干其他什麼,這是學生們的生活習慣,這也是這條街以前小攤生意這麼好的原因所在,學生都習慣於打包帶走吃,而不是太習慣於去外面的店裡吃。而這種套餐就是為他們量身定製的。

 為了這個套餐,王文斌去找了專門做快餐打包盒的廠家訂購了專門的打包盒,方便打包盒食用,而且,也在門口做了套餐的廣告牌,在店裡面的菜單上也在首頁放上了套餐的圖片。

 這個套餐系列推出來之後,反響很好,幾乎打包的都會選擇套餐,因為套餐也方便簡單,種類多還便宜一些,造成的結果就是店裡的營業額立馬就有了提升。

 套餐推出來之後王文斌又進行了第二步,把自己的店鋪掛上了美團等好幾種最常用的外賣點餐平台,很多學生喜歡打包回去吃也就算了,還有很大一部分學生懶得出來吃,懶得走,很多都養成了叫外賣的習慣,而國內最常用的幾種外賣平台就是他們的最愛。這是一塊大蛋糕,王文斌從一開始就盯上了,只不過一直沒騰出手來,他在開店沒幾天就開始在幾個平台上進行了註冊商家等一系列。等到套餐系列做好了之後,王文斌決定正式到外賣平台接單,把自己的店鋪掛了上去,而且他也很捨得,在兩個最主要的外賣平台直接花了兩萬塊做了推廣的廣告,而這效果是立竿見影的,廣告做的第二天開始就有了大量的外賣單到了店裡,多的時候店裡等著拿訂單的外賣員都在排隊,而本來中午兩個人就能應付的廚房燒烤王文斌也不得不親自參加,不然根本忙不過來。

 生意好了,投資了這麼多,王文斌店裡的營業額幾乎是直線上升,雖然外賣的利潤要想比在店裡直接吃或者自己打包的低了很多,因為外賣平台要抽著很大一部分,但是依舊是薄利多銷,量多了,利潤自然也就上去了。

 王文斌的計劃遠不於此,他花了好幾天時間去找學校附近所有的網吧的老闆或者是管理者,跟他們簽訂協議,讓他們店直接錄入進他們網吧的點餐系統裡面,也會在電腦桌面、每台電腦的檯面以及網吧各種顯眼位置打上他們店的送餐廣告,在這裡上網的人可以通過自己打電話給店裡訂餐送餐,也可以通過網吧的電腦點餐系統直接點餐,還可以叫網吧的網管點餐,總之,他店裡每送一筆外賣到網吧里,他店裡都會給網吧幾塊錢,對於網吧來說,這是一筆沒有任何支出的收入,網吧老闆當然是樂於做的。當然,羊毛是出在羊身上的,給網吧返的錢其實自然是算在了消費者身上的,不過這是一個三方都樂見的局面,網吧不用做任何事每個月都可以從王文斌那拿一筆錢,他們當然高興。而上網的不用自己出去吃,不用影響自己排位,有人直接把東西送到自己面前來,

 上學時在網吧打遊戲幾乎成了大部分學生最喜歡做的事,這從學校附近的網吧生意好的程度就可以知道了,而成天成宿在網吧裡面上網打遊戲的人更是不少,這些上網的人吃的都是外賣,王文斌在這條街呆過兩年,對於這些學生的生活習慣太清楚了,他一早就看中了這個市場,所以果斷的做了。

 整個大學城附近一共有二十三家大型的網吧,最後王文斌花了一周的時間與其中二十一家網吧達成了協議,協議達成之後雖然沒有說給店裡帶來什麼巨大的利潤,但是王文斌計算了一下,每天就網吧的訂餐額來說也都達到了五六百塊以上,當然,為此王文斌又特意請了幾個學生來店裡專門送餐,他還買了兩台腳踏車專門送餐用。